DAS REICH DES FLEISCHES UND DER HAMBURGER. Es ist ein wahres Paradies für Fleischliebhaber: Das Lokal heißt Vivi Café LA BRASSERIE. Sorgfältige Auswahl erlesener Fleischsorten, manchmal unauffindbar und immer von höchster Qualität. Die wahren Sieger sind die vom Küchenpersonal zubereiteten Hamburger, die in vielen Versionen angeboten werden. Es gibt die Klassiker mit Bacon, Cheddar und Ei, aber auch originellere Versionen wie der Tasty Burger, eine Mischung aus Rindfleisch und Wurst, serviert mit karamellisierten Cabernet-Zwiebeln, Büffel-Stracciatella, Kapernmayonnaise und gehackten Haselnüssen und Pistazien. Eine weitere Stärke stellt das Fleisch aus aller Welt dar, das in verschiedenen Varianten angeboten wird: Tatar, Carpaccio, Fiorentina, Steaks und fabelhafte Grillangebote aller Art, oft unauffindbar. Iberisch, Garronese, Chianina, Angus... Alle Desserts sind hausgemacht. Über 40 Bieretiketten aus aller Welt. Eine Weinkarte mit sorgfältiger Auswahl der Weine unter Beachtung der Herkunft.