Rindertartar mit Burrata aus Apulien (feine Mozzarella mit weichem Butterherz)
getrocknete Tomaten u. Paprikakonfettüre
Rindertartar Civico 48, Black Angus USA mit Ei, Zwiebel, Senf, Worcester Sauce
Wurst und Käseteller d.o.p. mit leckerer Schiacciata, gewürzt mit Rosmarin
Parmaschinken 24 Monate gereift mit Melone
Sauté mit Venus-und Miesmuscheln, frisch zubereitet und serviert mit Knoblauch-Brotcrouton *
Erster Gang
Spaghetti Carbonara, geräucherter Bauchspeck, Ei u. Schafskäse
Spaghetti mit Meeresfrüchten, Scampis u. Garnelen
Spaghetti mit Muscheln und Kirschtomaten
Tagliatelle aus frischem Eiernudelteig mit Garnelen, Zucchinis u. Kirschtomaten
Lasagne - vegetarisch, hausgemacht mit täglich frischem Gemüse
Lasagne aus frischem Eiernudelteig mit Bolognesesauce - nach Omas Rezept
Hauptgang
Rinderfilet Irland mit Steinpilzen oder vom Grill
Schweinshaxe, lecker und zart, lange bei niedriger Temperatur im Ofen gegart, serviert mit aromatisierten Röstkartoffeln
Fleischscheiben Black Angus USA mit Parmesanchips u. Rauke
Entrecote Black Angus USA vom Grill
Grillteller des Hauses, mit Rippchen und Wurst vom Schwein, 100% ital. Hühnerfleisch, Büffelmignons, serviert auf heißer Platte zusammen mit Schalenkartoffeln
Iberischer Grillteller, mit Kostproben von Pluma, Secreto und French Rack Rippchen
Frittüre des Hauses mit Kalmaren und Garnelen
Lachs in Kartoffelkruste u. Zucchinis vom Grill
Großer Grillteller mit verschiedenen Fisch u. Krustentieren
Beilagen
Pommes frites *
Kartoffeln aus dem Ofen mit Aromen
Gemischter Salat
Gemüse vom Grill oder gedünstet
Hühnchensalat Caesar
Salate, Parmesan, Crouton, Hühnerbrust, Caesar Sauce
Nizzarda
Salate, Tomaten, Kartoffeln, Stangenböhnchen, Ei, Thunfisch, Oliven, Kapern,Sardellen
Caprese
Caprese mit Tomaten, Büffelkuhmozzarella u. Basilikum
Ideal zum Teilen
Zwiebelringe in Backteig frittiert *
Würzige Jalapenos gefüllt mit geschmolzenem Käse *
CHEESEBURGER
Gegrilltes Rindfleisch, Blatsalat, Cheddar u. Brie
NORTH ITALY BURGER
Gegrilltes Chianina Rindfleisch, karamellisierte Schalotten, Gorgonzolafondue
SALMON BURGER *
Lachsburger, Salat, getrocknete Tomaten u. Remouladensauce
VEGGIE BURGER
Hamburger aus schwarzen Bohnen, Kartoffeln, Paprikaschoten, Blattsalat, Cheddar u. Guacamole
TEX BURGER
Gegrilltes Black Angus USA, mexikanische Sauce, Paprikaschoten, Bauchspeck, Cheddar, Zwiebel
SOUTH ITALY BURGER
Gegrilltes Black Angus USA Rindfleisch, würzigscharfe Kirschtomaten, Blatsalat, Guacamole, Bacon u. Cheddar
TASTY BURGER
Gegrilltes Rindflesch mit Schweinemett, karamellisierte Zwiebel, Büffelkuhstracciatella, Mayo mit Kapern, gerösteten Haselnüßen u. Pistazien
MR POLLY
Gegrilltes Hühnerfleisch, Paprika, Blattsalat, Tomate, Cheddar u. Remouladensauce
IL PIEMONTESE BURGER
Gegrilltes Rindfleisch Fassona, Paprikaschoten vom Grill, Schnittlauch, warmer Tomino (Käse) u. Petersiliensauce
CINGHIALIX BURGER
Burger aus Wildschweinfleisch, Käsecreme, Blattsalat, Tomate u. Trüffelcreme
Die besonders knusprige Pinsa
LA PINSERITA
Mozzarella “fior di latte”, San Marzano Tomatenfiletstückchen, Butterherzmozzarella, Basilikum
TRA IL BOSCO E IL PASCOLO
Steinpilze, San Marzano Tomatenfiletstückchen, Basilikum, Büffelkuhmozzarella
DA NORD A SUD
Parmaschinken, Stracciatella aus Büffelkuhmozzarella und Pistazien
I CINQUE FORMAGGI
Stracciatella aus Büffelkuhmozzarella, Zichorie, Käsecreme, Balsamicoessigreduktion aus Modena
SPECK
Stracchino Weichkäse, Rauke und Speck
LA JULIENNE
Geräucherter Lachs, Mozzarella fdl, Zucchini Julienne, Stracchino Weichkäse, rosa Pfeffer, natives Olivenöl aus Bioanbau
NESSUN RIMPIANTO (für den kräftigen Magen)
Würzige Salami, Mozzarella fdl, Tomaten San Marzano, Gorgonzola und Zwiebel
DAL CONTADINO
Bauernsalami, Kartoffelmousse mit Rosmarin, Mozzarella fdl, Parmesan
LA VEGGY
Gemüse von Grill, Spinat, Mozzarella fdl, Parmesanchips, Fontina gratin
* Einige Produkte könnten tiefgefroren sein um die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel zu erhalten.
