- Take-away von 18:30 bis 21:00
- Bestellungen durch WhatsApp Tel.Nr 346 861 43 02
Aufschnittplatte mit 24 Monate gereiftem Parmaschinken, Speck mit schwarzem Pfeffer gewürzt, Salami aus der Region,
Coppa Piacentina und g.U. Käse, serviert mit Mix Pickles und warmer Focaccetta mit Rosmarin
Parmaschinken, 24 Monate Reife, serviert mit Honigmelone oder g.U. Büffel Burrata
(Mozzarella mit weichem Butterherz) aus Kampanien
Kostprobe von 100% Patanegra Schinken iberischer Herkunft, anhaltendes Aroma,
über 36 Monate gereift in Salamanca
ANGUS Tartar, Messer gehackt, 30 Tage Reife, mit Ei, Zwiebel, Altsenf, Worcestersoße
Tartar vom WILDEN BISON, Messer gehackt, mit Ei, Kapern, roten Zwiebeln, Avocado,
Salat und Kräuter, Emulsion nativen Olivenöls extra
Carpaccio vom ANGUS-Lendensteak DRY AGED mit Rucola, Grana Padano Flocken,
Mix Pickles und natives Olivenöl extra
WAGYU KOBE OZAKY Carpaccio mit Salat und Kräutern, natives Olivenöl extra, Himalayasalz und rosa Pfeffer
- WAGYU Texas di Wakan
- ANGUS Texas di Wakan
- VACA Veja Rubia Gallega GRASS FED
- VACCA Vecchia Padana Selezione Sakura
- VACCA Ross-meat 4 IT
- VACCA Vecchia LA SIGNORA ROSSA
- ANGUS 100% Irlanda Luxsury GRASS FED
- VACCA Frisona del Monte Baldo
- SIMMENTHAL Baiuvari
- MINHOTA Portoghese
- SCOTTONA Danese Jersey GRASS FED
- HEREFORD Celtica GRASS FED
- WAGYU FULL BLOOD Scottona Iberica
- WAGYU Giapponese Kagoshima
- WAGYU Australia Selezione Carrara
- LA FENOMENA DEL BALTICO Holstein Scottona GRASS FED
- BARROSA / MIRANDESA Vacca Portoghese GRASS FED
- SIMMENTHAL Baiuvari Scottona
- ANGUS Argentina GRASS FED
- ANGUS Irlandese GRASS FED
- BLACK ANGUS Scottona Iberica
- BAVETTA ANGUS Spagna
- FRISONA Italiana Selezione Sakura
- SCOTTONA Austria
mit Gewürzen
Salat, Kirschtomaten, knusprige Brotwürfel, Caesar-Dressing, gegrillte Hähnchenbrust und Bacon
Gem. Salat, Apfel, Walnüsse, frischer marinierter Lachs, Feta, Mango-Soße
Gem. Salat, Tomaten, Zwiebel, gek. Eier, Thunfisch, Oliven, Kapern
Tomaten, g.U. Büffel Burrata (Mozzarella mit weichem Butterherz) aus Kampanien,
natives Olivenöl extra, Basilikum und Oregano
Frittierte Zwiebelringe
Leicht panierte und frittierte Ascolana Oliven
Würzige Jalapeños gefüllt mit geschmolzenem Käse
Frittierte Camembert Häppchen
Gegrillte Auberginen, sautierter Chicorée, Tomaten confit, knusprige Kartoffelchips
und Karotten-Mayonnaise
Angusfilet-Tartar, Bacon Chips, Senf-Mayonnaise, geröstete Haselnüsse, Feldsalat
und natives Olivenöl extra
WAGYU, gedünstete weiße Zwiebel, Spiegelei, Fontina-Käse, Mayonnaise, Worcester,
Ketchup, Salat, Gurke, Chilischote, Butter
WILDER BISON, 100% italienischer Herkunft, mit Butter, Cheddar, gebratenen Zwiebeln,
Dijon-Senf, BBQ-Soße, Salat und Gurken
Rindfleisch, Provola-Käse, Pistazienpesto, g.U. Mortadella aus Bologna, gehackte Pistazien- und Haselnüße
und Provolone-Käseflocken
Frisch gegrillter Lachs mit Feldsalat, Avocado und roter Zwiebelmarmelade aus Tropea
Rindfleisch mit 4 Käsefondue, Fontina, Brie, Parmesan und Cheddar mit Salat und Tomate
Rindfleisch, Bacon, Cheddar, Spiegelei und BBQ-Soße
Knusprig-würziges Hähnchengeschnetzeltes mit Bacon Chips, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke
und Remouladensoße
Rindfleisch, g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien, Taggiasche-Olivenpaté, geröstete Tomaten
und karamellisierte Zwiebel
Rindfleisch und Schweinefleischwurst mit karamellisierten Zwiebeln, g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien,
Kapern Mayonnaise, geröstete Haselnüße und Pistazien
Kalbfleisch, gebratene Aubergine, g.U. Büffel Burrata (Mozzarella mit weichem Butterherz)
aus Kampanien, Tomaten gratin und Basilikum-Pesto
mit Spaghettoni aus Gragnano, Pecorino Romano- Schafskäse, schwarzem Pfeffer und
knusprigen Speck Chips
mit Eiernudeln, Fleischsoße und Grana Padano
Paccheri mit Meeresfrüchten, Riesengarnelen und Scampi
Venusmuscheln mit Spaghettoni aus Gragnano, Limette und Meerbarbenrogen
Filet DRY AGED 30/60 Tage Reife, je nach Verfügbarkeit - min, 2 Personen
Rinderfilet 30 Tage Reife, auf dem Grill gebraten serviert mit Steinpilz- oder Pfeffersoße
Grillteller mit Rippchen, Schweinswurst, Hähnchenkeule, Rindermignon, serviert mit rustikalen Schalenkartoffeln
Grillteller mit Meeresfischen und Krustentieren
Lachs in Kartoffelkruste mit Zucchini vom Grill
Mit Tomate, Sardellen, Knoblauch, Petersilie u. Basilikum
Mit Tomate, Mozzarella fdl, Basilikum
Mit Tomate, Mozzarella fdl, gek. Schinken
Mit Tomate, Mozzarella fdl, gek. Schinken u. Pilze
Mit Tomate, Mozzarella fdl, Würstchen, Pommes
Mit Tomate, Mozzarella fdl, würzige Salami
Mit Tomate, Mozzarella fdl, gemischtes Gemüse vom Grill
Mozzarella, Tomatensoße, geröstete Tomaten, geräucherter Provola-Käse, g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien,
Sardellen Cantabrico, schwarze Oliven, Oregano, Petersilie und natives Olivenöl extra
Patanegra 100% iberischer Herkunft, 36 Monate gereift, Steinpilze, Ziegenkäseflocken
Parmaschinken, Mozzarella, g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien und gehackte Pistazien
Räucherlachs, Mozzarella, Zucchini Julienne, g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien,
rosa Pfeffer und natives Olivenöl extra
Tomatensoße, Mozzarella, San Marzano-Tomatenfilets, g.U. Büffel Burrata (Mozzarella mit weichem Butterherz)
und frisches Basilikum
Steinpilze, Mozzarella, San Marzano-Tomatenfilets, g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien
und frisches Basilikum
Gebratene Kirschtomaten, frittierte Auberginen, Mozzarella, geräucherter Provola-Käse, Grana Padano,
g.U. Büffel Stracciatella aus Kampanien, Oregano, Basilikumöl
Mozzarella, Tomatensoße, Bacon, gehackte Champignons und Artischocken, Gorgonzola und Chilischote
Cheesecake mit Butterbiskuit und Salzkaramell
Cheesecake mit Butterbiskuit und Nutella
Cheesecake mit Butterbiskuits und Waldfrüchten
Köstliche Creme mit karamellisiertem braunem Zucker aromatisiert
Weicher Pudding umhüllt von knusprigen Blätterteigschichten
Weiche, mit Schlagsahne gefüllte Windbeutel, umhüllt von Kakaosahne
Zarte Mascarpone-Creme, mit Kaffee-Löffelbiskuits, dekoriert mit Kakaopulver
Weicher Kakaobiskuit, gefüllt mit Gianduja und Whiskycreme,
dekoriert mit Karamellsauce und Karamellstreuseln
mit weichem Herz und Pudding
mit weichem Herz und Pudding
Zartes Nougatmousse mit Schokoladensplittern und gerösteten Mandeln
Warmer Blätterteig mit Apfelherz und süßem Vanilleeis
Espresso mit Zuckermilchcreme, Milchschaum, Schlagsahne und Kaffeepulver
Sahneeis mit Espresso und weicher Schlagsahne
Frisch geschnittenes Obst für alle, welche die natürliche Frische von Obst lieben
Zitronensorbet